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成都孔裔英美国际公学:以食为名,呵护花开
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  食品卫生安全时刻牵动着家长们的心,难道孩子们吃的卫生、营养就够了吗?食物除了可以填饱肚子,它有一个更重要且一直被忽略的作用——教育孩子。“民以食为天”,食物是生命转变过来的,也是人类的情感连接,全世界70%的产业与食物有关。早在21世纪初,日本、英国、美国、意大利等发达国家就已经开始发展食物教育,而我国的食育还有很长的路要走。


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  为帮助学校家长培养孩子们养成独立、健康、环保的饮食和行为习惯,拥有健康的人格、优秀的协作精神,学会感恩,拥抱高品质的生活方式,成都孔裔特邀食育专家孟芊杉老师,为家长们开展以“舌尖上的未来”为主题的食育家长讲堂。


  食育以食物为媒介,不仅指单纯的餐桌礼仪和食品的营养搭配,还有通过各种体验让儿童掌握食品知识,帮助孩子从小梳理健康认知、环保认知,从而养成良好的饮食习惯与环保习惯。食育还可以构建家庭教养,梳理孩子的家庭责任感,提升全家的家庭幸福感。此外,食育可以从“食”中构建孩子对中华文化的认知和对世界文化的探索,帮助孩子从“健康的自己”,成长为有素质的世界公民。


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  “食育”是一种颇为有趣的教育方式,它容易被儿童接受,近些年来也渐渐被更多家长所熟知,受到了家长们的认可和支持。用美味教育孩子,开启快乐教育的新天地。


  最近的一项调查显示,在成都饮食环境较差的区域是大学附近。这些进入象牙塔的天之骄子们,从家里的饭桌吃到学校食堂,并未独立建立健康的饮食习惯,进入大学后没人监督他们的饮食,为了追求口味,在校外吃着既不卫生也不营养的食物,从而导致一系列健康问题。


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  家长们非常需要懂得食育,帮助孩子了解事物与身体的关系,学会倾听身体,养成健康的饮食观和行为习惯,培养建立起“人与自然间和谐、人与人之间和谐共生”的意识。让教育回归生活,让孩子们从食物中品味生活,让教育变得有温度。


  成都孔裔执行校董柏文军博士为孟芊杉老师颁发聘书,正式聘请孟老师担任成都孔裔食育顾问,希望给孩子们更全面、健康的饮食保障,让孩子们拥有健康、快乐的生活!(转自:学校公众号)


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